Фруктовий пиріг

Випічка

05.02.2026

Перед святами, яблуневим та медовим спасом я печу або булочки з маком, або плетінки, або хліб. В цьому році вирішила що в моїй святковій корзині буде цей пиріг. Тут стільки фруктів, плюс пару ложок маку, ну чим не ідеальне поєднання, та ідеальний варіант.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

100 г вершкового масла
90 г цукру
Пачка ваніліну
дрібка солі
3 яйця
30 г рослинної олії
175 г борошна
1 ч. л. розпушувача
2 яблука
2 груші
2 ч. л. маку

Спосіб приготування

Яйця збити з цукром до стійкої піни. Я помітила, та й на кулінарних курсах нас навчали, якщо для випічки, не просто перемішати яйця з цукром, а дуже гарно збити. До стійкої маси, яка повинна збільшитися втроє, тісто, щоб ви в нього не додавали, буде пишним та повітряним. Тому зараз щоб я не пекла, завжди збиваю яйця з цукром 5 хвилин не менше.
В збиті яйця додати м'яке вершкове масло, олію, перемішати. Всипати борошно та розпушувач, ванілін та сіль, мак. Перемішати. Яблука, груші порізати на невеликі кубики, обваляти в крохмалі або муці. Додати в тісто. Не лякайтеся що фруктів буде дуже багато, так потрібно. Тісто розрівняти. Випікати до готовності приблизно 35 - 40 хвилин, орієнтуйтеся на вашу духовку. Перевірити на дерев'яну паличку, якщо суха, все пиріг готовий.
Смачного!!!