Тісто філо з вишнею. Смажені пиріжки з тіста філо
Хрусткі смажені пиріжки з вишневою начинкою з тіста філо.
- Приготування: 40 хв.
Інгредієнти
- 300-350 г вишні без кісточок (в мене заморожена)
- 15 г крохмалю (в мене кукурудзяний)
- 80 г цукру (3-4 ст.л)
- 50 мл води
- 5-6 листів тіста філо (половина упаковки)
Спосіб приготування
- В кастрюлю чи миску викласти вишні, додати цукор,на середньому вогні довести до кипіння,варити 3-4 хвилини. В склянку влити воду і додати крохмаль,перемішати. Влити розведений крохмаль у киплячі вишні, постійно помішуючи. Варити 2-3 хвилини. Закрити пакетом або харчовою плівкою в контакт і залишити остигати.
- Тісто розморозити на столі,при кімнатній температурі,не відкриваючи упаковки. Діставати по одному листу,а інші накривати рушником,бо тісто швидко висихає. Я для одного пиріжка брала половину пласта тіста, (в мене з 5 листів 10 пиріжків),можна робити з цілого,пиріжки будуть більші.
- На пласт тіста покласти начинку, загорнути конвертом,формуючи прямокутні пиріжки. Край тіста змочити водою,за допомогою силіконового пензлика,так він добре прилипне і пиріжок не розкрутиться.
- Смажити у достатній кількості рафінованої олії,в попередньо розігрітій сковороді з двох боків до золотистого кольору. Готові пиріжки викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
- Найкраще смакує гарячим,після остигання, пиріжки смачні,але не такі хрусткі. Приємного апетиту!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі