Тістечко "День-ніч"

Випічка

05.02.2026

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

5 яєць
100 г цукру
5 г розпушувача
160 г борошна
30 г какао
2 ст. л. олії
Для крему:
500 г кисломолочного сиру
60 г цукрової пудри
10 г ванільного цукру
120 мл вершків 31-33 %
Для шоколадної помадки :
100 г шоколад у
60 мл вершків 31-33 %

Спосіб приготування

Застеліть форму папером для випічки. У мене розмір форми 30×24 Просійте борошно та какао в миску та відкладіть. Збийте яйця з цукром до легкої та пишної маси 5-10 хвилин. Потім додаємо олію все перемішуємо. Частинами вводимо борошно та какао. На цьому етапі ми вже не використовуємо міксер, а перемішуємо лопаткою. заливаємо Виливаємо тісто у форму. Випікаємо 15 хвилин при 180 градусах, потім вийняти з духовки і дати охолонути.
Готуємо крем: ‼️сир має бути масляної консистенції ‼️ якщо у вас зернистий творог, то перебити блендером або протерти через сито. Або купляємо зразу рідкий Сир збити з ванільним цукром та пудрою близько 5-10 хвилин Потім додаємо вершки і збиваємо до пишної маси Намазуємо тісто кремом і залишаємо холодильнику мінімум на годину.
Готуємо шоколадну помадку:
Подрібніть шоколад на шматочки. У каструлю помістіть вершки і доведіть їх до легкого кипіння, потім відразу зніміть з вогню і залийте ними шоколад. Перемішуємо до повного розчинення шоколаду. Полити охолоджений пиріг та розподілити по всій поверхні. Поставте в холодильник на ніч, а потім наріжте кубиками і подавайте.