Соус Тартар - швидкий рецепт в домашніх умовах/Смачний рецепт соусу до риби, м'яса та овочів
Всім привіт) Полюбляю готувати вдома страви, які потім вже не купую в магазині, бо домашнє набагато смачніше і корисніше. Наприклад, я вже років 5 не купую майонез, роблю виключно домашній, тому давайте разом приготуємо теж смачний соус Тартар, який смакує з м'ясом, рибою та овочами. Спробувавши його хоч раз приготувати, ви більше ніколи не будете його купувати в магазині) Відео рецепт на каналі Українська Кухня Кращі Традиції
- Приготування: 15 хв.
Інгредієнти
5 порцій
- Інгредієнти:
- 250 мл олії
- 2 шт. яйця
- 0,5 ч. л. солі
- 1 ч. л. без гірки цукру
- 0,5 ч. л. гірчиці
- 1 шт. маринованого огірка
- кріп
- 1-2 зубчики часнику (дивіться за вашим бажанням)
- блендер
- (вихід 0,5 л соусу Тартар)
Спосіб приготування
- Всі інгредієнти для соусу повинні бути однієї температури, нарізаємо маринований огірок, часник, кріп на шматочки
- В чашу де будемо готувати соус вливаємо олію, до неї додаємо яйця, гірчицю, сіль, цукор. Беремо блендер з насадкою ніжка, ставимо його зверху на жовтки, починаємо збивати, спочатку блендер не рухаємо, коли маса почне біліти та гуснути, тоді починаємо рухати вверх, вниз поки маса вся не буде білою і густою. На це приблизно піде пів хвилини(якщо у вас вийшов рідина рідка після збивання, додайте до неї ще 1 яйце, і продовжуйте збивання, маса повинна загуснути).
- Далі до нього додаємо нарізаний кріп, часник, огірок, продовжуємо збивати все до однорідності. Соус готовий, переливаємо у тару в якій будете зберігати соус, накрийте кришкою. Соус Тартар можна зберігати в холодильнику до 5 днів.
- Процес приготування у відео рецепті: https://youtu.be/eacS5ZDsUKo
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі