Соус Бешамель зі сметани
Швидка варіація соуса, який підійде до багатьох страв з овочів, курятини, грибів
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
- 200 г густої сметани
- 2 ст. л. води
- 2 ст. л. обсмаженого пшеничного борошна
- Лимонний сік
- Сіль
- Чорний перець
- Твердий сир
- 1 яєчний жовток
- 30-40 г вершкового масла
- Мускатний горіх
Спосіб приготування
- Можна зекономити час і одразу розтопити в сотейнику вершкове масло. Додати спеції, воду, лимонний сік. На сухій пательні обсмажуємо до золотистості борошно. Теж вводимо в майбутній соус. Нарешті, додаємо сметану. Ретельно змішуємо, делікатно нагріваємо на повільному вогні.
- Помішуючи, щоб уникнути грудочок борошна, додаємо жовток і натертий сир. Помішуючи вінчиком, чекаємо, допоки соус не загустішає. Охолоджуємо.
- Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі