Торт із млинців з какао

---

05.02.2026

З простих продуктів, дуже смачно та легко! Зовні він нічим не відрізняється від звичайного торта з коржів. А ось до смаку виходить ніжнішим, оригінальнішим. Хороший для сімейних чаювання та частування гостей, запах какао піднімає настрій.

Приготування: 100 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

10 порцій

Тісто для млинців :
4 шт. яйця
200 г цукор
0.5 л кефір 1%
1 ч. л. сода
2 склянки борошно
8 ст. л. соняшникова олія
2 ст. л. какао
Крем :
500 мл сметана
150 г цукор
1 шт. загусник для сметани або вершків

Спосіб приготування

У глибокій мисці змішайте кефір та яйця, сильно збивати не обов'язково, досить просто змішати віночком до однорідності. Це буде легше зробити, якщо кефір та яйця будуть теплими. Борошно з какао просійте - це не тільки прибере можливе сміття, а й наситить його киснем, що зробить млинці пишнішими.
Додайте цукор, борошно, какао, трохи солі, соду (не гасіть) і ретельно перемішайте. Наприкінці влийте олію, знову перемішайте. Залишіть тісто на 20 хвилин, накривши харчовою плівкою. Випікайте млинці на розпеченій сковорідці, перед першим млинцем змастіть її олією. Поки млинці остигають, приготуємо крем. Сметану, цукор збиваємо міксером 3 хвилини, додаємо загусник і збиваємо ще 5 хвилин.
Крем готовий (ви можете приготувати заварний крем), млинці охололи збиратимемо тортик. На тарілку кладемо млинець, мажемо кремом, наступний млинець, крем і т.д. Останній млинець та боки тортика змащуємо кремом, зверху присипаємо какао або натираємо шоколад. Відправляємо у холодильник, даємо настоятися.