Соус «Райта»

Райта - класика індійської кухні) Але йогуртово - мʼятні соуси з додаванням огірка, гострого перцю і часника притаманні багатьом східним кухням і кухням країн, які як і Греція зазнали свого часу величезного впливу турецької кухні через тривалий час турецкого панування. Зокрема в іракській кухні саме мʼятно йогуртовий соус носить назву дзадзикі і вважається класичним)) В будь якому варіанті цей легкий освіжаючий соус пасує до долми, риби, мʼяса, запечених і свіжих овочів)) Так, так - можна просто вмочати в нього огірок і це буде дуже смачно))