Соте із кабачків/Овочеве соте/ Проста та смачна овочева закуска)
Всім привіт) В сезон молодих овочів обов’язково треба приготувати соте з кабачків та овочів. Це дуже смачна овочева закуска до вашого столу, смакує як в холодному, так і в теплому вигляді. Спробуйте приготувати це дуже смачно)
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
5 порцій
- 1 кг очищених кабачків
- 200 г болгарського перцю
- 300 г моркви
- 300 г помідор
- 1 шт. цибуля
- 3 зубчики часнику
- зелень : кріп , петрушка
- спеції: сіль, перець
Спосіб приготування
- Для початку треба підготувати овочі, промити, очистити, просушити. Далі нарізаємо: кабачки більшими шматочками. Болгарський перець, моркву, помідори нарізаємо кубиком. Цибулю півкільцями. Зелень і часник теж дрібно.
- Розігріваємо пательню, викладаємо вершкове масло, розтоплюємо його, додаємо до нього шматочки кабачків, обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору періодично помішуючи. Далі знімаємо з вогню, викладаємо у миску.
- Окремо розігріваємо пательню, наливаємо олію, викладаємо моркву і цибулю, обсмажуємо на середньому вогні до напівготовності, щоб не пригоріло.
- Потім додаємо перець та кабачки обсмажуємо, 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Після додаємо помідори, гарно перемішуємо, накриваємо кришкою і протушкуємо 10 хвилин на середньому вогні.
- В кінці до соте додаємо зелень, часник, спеції. Перемішуємо і протушкуємо ще хвилинку. Знімаємо з вогню.
- Процес приготування у відео рецепті: https://youtu.be/j3v1YvfTk3Q
- Канал на ютубі Українська Кухня Кращі Традиції: https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q Моя Instagram сторінка : https://www.instagram.com/marina_hvil/ Канал Telegram Українська Кухня Кращі Традиції: https://t.me/ukrcook
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі