Торт з горіхами "Горіхова насолода"

---

05.02.2026

Торт складається з двох видів бісквітів: шоколадного і білкового з грецькими горіхами , з крему пломбір, вкритий шоколадною глазур'ю. # жовтий

Приготування: 180 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

10 порцій

Шоколадний бісквіт :
5 яєць
150 г цукру
1 чайна ложка ванільного цукру
130 г пшеничне борошно
30 г какао
1 чайна ложка розпушувача
25 г масла
Горіховий бісквіт :
180 г білка
150 г цукру
220 г грецьких горіхів
20 г крохмалю
1 чайна ложка ванільного цукру , щіпка солі
Крем :
400 мл молока
2 яйця
2 столові ложки цукру
40 г ванільного пудингу
250 г масла
Пропитка:
2 столові ложки цукру
3 столові ложки води
1 столова ложка коньяку
Глазур :
70 г шоколаду
30 г масла

Спосіб приготування

До яєць додати щіпку солі, ванільний цукор і цукор.
Збити до пишної маси.
До борошна додати розпушувач і какао, вимішати.
Додати борошно до яєць, акуратно вимішати.
Розтопити масло, ввести до нього кілька ложок тіста.
Ввести його до всієї маси, акуратно вимішати, вилити в форму діаметром 22 см.
Випікати при температурі 180° 35 хв
Готуємо горіховий бісквіт. До білків додати сіль, ванільний цукор і цукор.
Збити до пишної маси, горіхи перемолоти, додати до них крохмаль.
Акуратно вимішати горіхи з білками, викласти в дві форми діаметром 22см.
Випікати при температурі 160° 35 хв.
Готуємо крем. Яйця з'єднати з цукром
Додати пудинг, влити гаряче молоко і проварити до загустіння.
Збити масло.
По одній ложці додати заварну масу і збивати. Додати мигдальний ароматизатор.
Пропитка. До цукру влити воду, закип'ятити, остудити, додати коньяк.
В шоколадному коржі зрізати шапочку (з неї зробити крихту), розрізати на 3 коржі, пропитати їх. Шоколадний бісквіт змазати 1/4 крему, викласти горіховий бісквіт.
На нього шоколадний бісквіт і т.д.
Верх торта змазати абрикосовим джемом, боки вкрити кремом.
Готуємо глазур. Розтопити шоколад з маслом на водяній бані.
Вкрити верх торта глазур'ю, боки посипати крихтою з бісквіту.