Торт "Трюфельна дівчина"

---

05.02.2026

Смачний та мега шоколадний торт. Сподобається любителям солоденького.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Тісто
300 г борошна
70 г какао
8 г розпушувача
4 шт. яйця
200 г вершкового масла
760 г (2 банки) згущеного молока
Крем
500 мл молока
150 г цукру
35 г кукурудзяного крохмалю
3 шт. яйця
8 г ванільного цукру
100 г чорного шоколаду
2 ст. л. какао
2 ст. л. коньяку
250 г вершкового масла
Глазур
100 г вершкового масла
100 г чорного шоколаду

Спосіб приготування

Розтопити вершкове масло і дати прохолонути. Яйця змішати з маслом, згущеним молоком. Просіяти борошно, какао і розпушувач.
Просіяти борошно, какао і розпушувач. Замісити тісто.
По 2 ст.л тіста викладаємо на пергамент і розміщуємо круг. Випікати 5-7 хв при t 180°С. Час може змінюватися в залежності від духовки.
3 шт яйця змішати з ванільним цукром, крохмалем, цукром і 200 мл молока.
300 мл молока нагріти майже до кипіння і помішуючи влити суміш з крохмалем. Постійно помішуючи доводимо до кипіння і варимо ще 30 сек, щоб заварився крохмаль.
Знімаємо з плити і додаємо шоколад. Розмішуємо до однорідної маси. Залишаємо охолоджуватись.
Розм'якшене, але не розтоплене вершкове масло, какао і коньяк збивати 3-4 хв. Періодично додаючи заварну основу. Мішати до однорідної консистенції.
Збираємо торт. На коржі викладаємо по 2 ст.л крему. Верхній корж не змащувати! Ставимо у холодильник на 3-4 години, можна на ніч.
Робимо глазур. У мікрохвильовці розтоплюємо масло і шоколад 1 хв (2 рази по 30 секунд).
Поливаємо торт зверху і ставимо у холодильник на 15 хв.
Прикрашаємо торт і смачного!