Торт Спартак на сковороді з грецькими горіхами
- Приготування: 80 хв.
Інгредієнти
8-10 порцій
- 180 г Цукор (для крему )
- 100 г Грецькі горіхи (підсушені)
- 80 г Цукор (для глазурі )
- 2 ст. л. Какао (для глазурі )
- 50 г Вершкове масло (для глазурі )
- 50 мл Молоко (для глазурі )
- 4 ст. л. Борошно (для крему )
- 2-3 шт. Яйця (для крему )
- 80 г Вершкове масло (для крему )
- 2 шт. Яйця
- 800 мл Молоко (для крему )
- 600-700 г Борошно
- 1,5 ч. л. Сода
- щіпка Сіль
- 100 г Вершкове масло
- 3-4 ст. л. Какао (темне, якісне)
- 2 ст. л. Мед
- 200 г Цукор
Спосіб приготування
- На водяній бані змішайте цукор, мед, яйця, какао, масло, сіль. Додайте соду, дайте закипіти. Тут прикріплюю посилання з точною послідовністю кроків зі свого схожого рецепта
- Збийте яйця, додайте у теплу суміш, перемішайте.
- Вмішайте просіяне борошно, замісіть еластичне тісто.
- Розділіть тісто на 10 частин, розкачайте, обріжте по формі.
- Смажте коржі на сухій сковороді по 2-3 хв з кожного боку.
- Для крему: яйця з цукром, розітріть з борошном, поставте на невеликий вогонь, введіть трохи молока, розмішайте все до однорідності, тоді поступово введіть решту молока і варіть крем помішуючи. Коли почне загустати збільшіть інтенсивність мішання, на потрібній густоті вимкніть вогонь, перекладіть крем у іншу ємність, додайте 80 г вершкового масла, розмішайте до розчинення і накрийте крем плівкою в контакт, нехай трохи охолоне і стабілізується.
- Для глазурі: змішайте молоко, масло, какао, цукор, доведіть до кипіння, додайте горіхи.
- Змащуйте коржі ще теплим кремом, складайте торт.
- Боки покрийте кремом, верхній корж глазур'ю з горіхами.
- Дайте тортові постояти в теплі 1-2 години, потім поставте на ніч у холодильник для просочення. Неймовірно смачний домашній тортик готовий. Приготування коржів із замісом у нас з синами зайняло 36 хвилин. Тому торт вийшов доволі швидкий
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі