Торт "Смерекова хата"
Смак родом з дитинства. Рецепт перевірений і 100% смачний.
- Приготування: 90 хв.
Інгредієнти
10 порцій
- 450 г борошна
- 200 г вершкового масла
- 200 г сметани в тісто
- 5 г розпушувача
- 700 г сметани для крему
- 300 г цукру в крем
- 1 пакетик ванільного цукру
- 800 г вишні
- 150 г цукру в трубочки
Спосіб приготування
- У чисту, суху ємність просійте борошно з розпушувачем, додайте дрібку солі та на терку потріть заздалегідь заморожене вершкове масло. Руками перетріть отриману масу у крихту, додайте сметану та швидко замісіть тісто, що не має липнути до рук. Можливо, доведеться додати трохи борошна.
- Розділіть тісто на 15 рівних частин, скатайте кульки, викладіть на дощечку припорошену борошном, накрийте харчовою плівкою і залиште хв на 20 у холодильнику.
- Тим часом підготуйте вишню. Вона може бути як свіжа, так і заморожена. В обох випадках треба позбутись від кісточок і відкинути вишню на друшляк, нехай стече сік.
- Кожну кульку треба розкатати в тонкий, довгий пласт 20×3см, посипати посередині вздовж цукром, викласти вишню і загорнути в трубочки, гарно защипуючи краї.
- Викласти на деко заслане пергаментом, на відстані одну від одної, швом до низу.
- Випікати у розігрітій до 180° духовій шафі 30 хв, режим верх-низ, конвенція до золотистого кольору. Якщо маєте одне деко, то доведеться 2 рази випікати)
- Дістати готові трубочки, залишити до повного вистигання.
- Для крему у глибоку ємність треба додати сметану, цукор, ванільний цукор і збивати 15 хв.
- Збирати торт краще на квадратному розносі чи квадратній тарілці. Дно змастіть кремом і викладіть поруч 5трубочок, далі крем, зверху 4 трубочки+крем, 3 трубочки+крем, 2 трубочки+крем, остання трубочка і крем.
- Торт має пропитатись, залиште його в холодильнику на 6-8годин.
- Перед дегустацією притрусіть поверхню торта какао і смачного))
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі