Торт "Прага" по старинному рецепту

---

05.02.2026

Торт очень похож по в кусу на торт из СССР.Вкус моего детства.

Приготування: 1 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6-8 порций

1,5 стакана мука пшеничная
2 стакана сахар
6 столовых ложек сметана 20%-ная
2 чайные ложки сода
6 столовых ложек молоко сгущенное
7 столовых ложек какао -порошок
300 г масло сливочное
0,6 л молоко
4 столовые ложки крупа манная
щепотка ванилин
3 мл коньяк
25 штук орехи грецкие
2 штуки яйцо куриное

Спосіб приготування

Яйца и стакан сахара взбить, добавить сметану, 2 чайной ложки соды, погашенной уксусом, сгущенку, 4 столовых ложки какао. Перемешивать эту смесь нужно в блендере или комбайне. Затем добавить полтора стакана муки и тщательно перемешать.
Половину смеси вылить в заранее смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать 30-40 минут в предварительно разогретой до 130–140 градусов. В зависимости от мощности духовки температура и время приготовления может варьироваться. Чтобы проверить готовность коржа — проткните зубочисткой. Если на зубочистки осталось тесто, то продолжайте выпекать.
Для более легкого изъятия коржа из формы поставьте его на смоченную холодной водой тряпку. То же самое проделываете со вторым коржом. Пока они готовятся, приступайте к крему.
Сварить кашу (сварите ее заранее, чтобы она успела остыть): 3–4 столовые ложки манной крупы, пол-литра молока и полстакана сахара. Каша должна быть густая. Остужаете, ставите в холодильник, можно даже в морозилку — не больше, чем на 10 минут.
Взбить 200 грамм масла, затем постепенно добавлять кашу, взбивать, добавить ванилин и пробку-две алкоголя, перемешать. Крем должен получиться густым. Поставьте его пока в холодильник.
Достать коржи. корж намазать кремом и выложить на крем грецкие орехи. Покрыть вторым коржом.Верхний слой покрыть глазурью. Чтобы сделать глазурь, в кастрюльке нужно растопить 100 грамм сливочного масла, добавить 8 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки молока и 2 столовые ложки какао.
Помешивать минут 5. Вылить на торт и сразу размазать, т.к. быстро застывает! Заранее сварите манную кашу. Вместо коньяка можно использовать ликер или водку.
Приятного аппетита!