Торт ПХ. Творожно-шоколадне суфле
Інгредієнти
- 2 яйця
- 60 г кефіру
- 40 г борошна (в мене кукурудзяне)
- 18 г какао
- 5 г розпушувача
- Підсолоджувач
- 410 г м'який творог
- 60 г білого йогурту густого
- 30 г желатин
- 100 мл вода
- 200 мл сік вишневий
- 100 г ягоди
Спосіб приготування
- Для бісквіта:
- Відокремити білки від жовтків. Жовтки, кефір та підсолоджувач змішати. Додати борошно, какао (8г.) та розпушувач. Білки збити до м'яких піків, обережно вмішати.
- Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів. Випікати бісквіт 20 хвилин. Дати охолонути та дістати з форми. Можна трохи пропитати водою із цукрозамінником.
- Суфле.
- Желатин (15г) залити водою (50 мл), залишити набухати на 10 хвилин. Змішати м'який творог, йогурт, підсолоджувач і какао (10 г), краще збити блендером (з насадкою-вінчиком).
- Желатин розтопити в мікрохвильовій печі (10 секунд), влити в творожну суміш і добре змішати. Збираємо торт. Бісквіт кладемо на дно. Зверху заливаємо творожну суміш і ставимо в холодильник на годину.
- Желе.
- Желатин (15 г.) змішуємо з водою (50 мл), залишаємо набухати на 10 хвилин. Розтоплюємо в мікрохвильовій печі.
- Змішуємо сік, підсолоджувач та желатин. Обережно виливаємо на застиглий творожний шар.
- Додаємо ягоди за бажанням. Ставимо в холодильник до застигання.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі