Торт "Ніжність" з сиром
Бісквітний корж, сирний прошарок з лимонним желе і білки з вишневим желе.
- Приготування: 240 хв.
Інгредієнти
15 порцій
- Бісквіт :
- 4 жовтки
- 3 білки
- 80 г цукру
- 80 г борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 14 г масла
- Сирна начинка:
- 500 г творог
- 4 жовтки
- 100 г цукру
- 200 г масла
- 1 пачка лимонного желе
- 200 мл води
- Білкова начинка:
- 5 білків
- 125 г цукру
- 1 пачка вишневого желе
- 100 мл води
Спосіб приготування
- Жовтки і білки збити з цукром до пишності.
- Борошно з'єднати з розпушувачем. Додати до яєць, акуратно вимішати.
- Розтопити масло.
- Додати до масла ложку тіста, вимішати все разом. Вилити в форму діаметром 25 см, випікати при температурі 180° 30 хв.
- Остудити. Готуємо сирну начинку. Закип'ятити воду, всипати желе, розмішати до розчинення, остудити.
- Яйця з цукром поставити на водяну баню, нагріти до температури 60°, постійно помішуючи, збити.
- Додати масло, збити.
- Додати сир, збити.
- Вилити охолоджене желе, збити. В кільце викласти корж, вилити сирну начинку, поставити в холодильник.
- Готуємо білкову начинку. Білки збити з цукром.
- Закип'ятити воду, додати желе, розмішати до однорідності, гаряче вилити до білків і збивати.
- Вилити масу на сир.
- Поставити в холодильник.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі