Торт "Медовик" на заварному кремі
Інгредієнти
- крем
- 800 мл молока
- 3 яйця
- 200 грам цукру
- 60 грамів борошна
- ванільний цукор
- 100 грам масло
- сіль
- коржі
- 4 яйця
- 350-400 грамів цукру
- 200 грамів меду
- 100 грамів вершкового масла
- 1050 грамів борошна +- у всіх по різному
Спосіб приготування
- Крем: поставити 800 мл молока на вогонь в той час ; у мисці змішати яйця, цукор, борошно, ванільний цукор, сіль. перемішати влити десь 200 мл молока в суміш в мисці і перемішати, потім в кастрюлю з молоком додати суміш варити на слабкому вогні до загустіння переодично помішувати. коли загусне додати 100 грам масла потім закрити піщевою плівкою в контакт і поставити охолоджуватись НЕ В ХОЛОДИЛЬНИК
- Коржі ; в кастрюлі змішати, яйця, цукор, мед, дрібку солі, масло, в той час просіяти 1 кг борошна, поставити каструлю на вогонь, доводимо до кипіння але не кип'ятемо додаємо соду та варимо 30 секунд - до хвилини НЕ БІЛЬШЕ. просіюємо брошно перемішуємо вінчиком чи лопадкою, коли маса загусне можна вимішати руками
- Формуруємо кульки та ставимо в холодильник щоб тісто не прилипало до рук
- Розкатуємо коржі та ставимо в духовку на 170°-180°, на 3-7 хвилин (залежно від розміру) видно буде про кольору
- Збираємо торт
- Ставимо в холодильник хочаб на 4 години щоб він просочився кремом
- Смакуємо
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі