Торт "Львів"
Знаменитий львівський торт з пісочними коржами з арахісом і білковозаварним кремом.
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
12 порції
- Коржі:
- 5 жовтків
- 110 г цукру
- 100 г масла
- 100 г сметани
- 220 г борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 125 г арахіс
- Крем :
- 6 білків
- 375 г цукру
- 2 столові ложки води
- 4 столові ложки лимонного соку
- 1,5 чайні ложки оцту
Спосіб приготування
- Жовтки збити з цукром, додати м'яке масло, збити до пишності.
- Додати сметану. Борошно з'єднати з розпушувачем, додати до тіста.
- Додати подрібнений арахіс. Поділити на 3 частини. Викласти в форму діаметром 24 см, пекти при температурі 180° 15-20 хв.
- Готуємо крем. З'єднати лимонний сік, воду, оцет і цукор.
- Поставити на вогонь і варити до температури 118-120°.
- Білки збити з 50 г цукру з загальної норми. Влити приготований сироп і збивати допоки маса не почне намотуватись на вінчик.
- Коржі змазати кремом, верх торта теж покрити білковим кремом.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі