Торт "Баунті" з сирно-кокосовим кремом

---

05.02.2026

Дуже цікавий пляцок... Смачний і ніжний А сирно- кокосовий крем - це просто язик можна проковтнути....

Приготування: 120 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

24 порції

2 яйця
1 стакан цукру
1 стакан сметани
4 ст. л. олії
2 стакани борошна
4 ст. л. какао
1 ч. л. соди
300 г кисломолочного сиру
5 білків
7 ст. л. цукру
2 ст. л. крохмалю
200 грам кокосової стружки
500 мл молока ( крем )
5 жовтків ( крем )
100 г цукру( крем )
2 ст. л. борошна ( крем )
2 ст. л. крохмалю ( крем )
0.5 ч. л. ванільного цукру ( крем )
200 г масла ( крем )

Спосіб приготування

Яйця збити з цукром до білого кольору.
До сметани додати соду і перемішати. Додати олію до збитих яєць. Потім сметану і ще раз збити.
До цієї маси додати какао. З загального об'єму борошна відняти 4 ст.ложки, бо ми його заміняємо на какао . Додати борошно до збитої маси. Розмішати на малих обертах міксера.
Викласти у форму, застелену пергаментом. Випікаємо при t*170 15-17 хвилин. Як вистигне, розріщажмо навпіл.
Готуємо сирно-кокосовий корж. Збити білки з цукром до піків.
Кокосову стружку розмішати з кисло- молочним сиром та крохмалем. Потім додати збиті білки і легенько розмішати.
Викласти у форму і випікаємо при температурі 170* приблизно 20 хв.
Готуємо крем...⤵️ Для цього частину молока з цукром кладемо на вогонь, в другій половині розводимо жовтки з крохмалем і борошном, тоненькою цівкою вливаємо в гаряче молоко, постійно помішуємо і варимо до загустіння. Збиваємо м'яке масло до білого кольору, частинами кладемо заварну основу кімнатної температури, збиваємо.
Збираємо пляцок... ⤵️ Кокосовий корж ламаємо, вимішуємо з кремом, накладаємо на одну половину шоколадного коржа, прикриваємо другою, кладемо в холодильник і все...
Верх свого торта я полила помадкою...Так дужееее сподобалось моїм рідним ... Готуйте і смакуйте