Торт «майже Фрезьє»
це легкий десерт на основі вершків, маскарпоне та полуниці
Інгредієнти
- Основа:
- 300 г пісочного печива
- 120 г вершкового масла
- Начинка:
- 300 мл вершків 33%
- 200 г маскарпоне
- 200 г згущеного молока
- 15 г желатину
- 100 г желе і полуниці
Спосіб приготування
- Вершкове масло розтопити, змішати з перебитим у бленлері печивом. Основа є. У форму у якій буду збирати торт викладаю печиво, трамбую за допомогою склянки і відправляю на 10 хв у холодильник.
- Викладаю полуницю по краю форми. У желатин додаю воду, даю набухнути, через 15 хв відправляю на водяну баню. У ємність вливаю холодні вершки, згущене молоко збиваю до збільшення і загущення маси, додаю маскарпоне і ще раз збиваю 1 хв, додаю желатин кімнатної температури швидко мішаю всю масу і вливаю на основу, відправляю у холодильник.
- Полуницю нарізала і виклала поверх торту, залила декілька ложок желе поверх полуниці і відправила знову у холодильник, щоб схопилося, і тільки потім вливаю все желе що залишилося.
- Відправляю у холодильник, через годину торт стабілізувався і можна насолоджуватися десертом️
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі