Тертий пиріг, який приготує кожен
Мама передає варення, треба ж встигнути з'їсти до наступного сезону
- Приготування: 50 хв.
Інгредієнти
15 порцій
- 500 г борошна
- 200 г масла або маргарину
- 200 г цукру
- 400-500 г варення будь-якого, бажано густого
- 1 ч. л. ванілі
- 1 ч. л. розпушувача
- 2 середніх яйця або 3 маленьких
- дрібка солі
Спосіб приготування
- Столовою ложкою або лопаткою перетерти масло, цукор і ваніль
- Додати яйця, сіль і розпушувач. Перетерти до однорідності. Дуже подобається розпушувач з Аврори
- Поступово додаємо борошно, перетираємо поки виходить, далі вимішувати руками. Може знадобитися як більше так і менше борошна. Тісто має бути м'яке і еластичне, не липке. Готову масу (в мене 1кг) розділяємо на три частини. Третю частину обгортаємо в плівку і до морозильнику на 30-60хв. 2/3 розподіляємо на форму для випікання. Я не мащу нічим, маю антипригарний килимок. Пергамент краще змастити маслом або олією
- Викладаємо варення, до 2см в висоту, краще менше. Якщо варення кисле - посипати цукром або пудрою. Можна додати лимонну цедру або сік поверх варення
- Дістаємо з морозилки тісто і тремо на велику терку, краще відразу на пиріг,бо швидко тане і злипається
- Випікаємо при 180°С 30-40хв, перевіряємо шпажкою. Головне не пересушити пиріг, бо буде дуже крихкий
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі