Тертий пиріг на маргарині з грушевим варенням
Тертий пиріг із варенням - класика, смак дитинства. Давно його не готувала, зараз така різноманітність десертів. А раніше це був наш улюблений пиріг саме з варенням із груші "лимонка" або з чорною смородиною. Пропоную вам перевірений роками рецепт пирога. Пиріг виходить дуже смачним та готується елементарно!
- Приготування: 105 хв.
Інгредієнти
8 порцій
- 1 склянка цукру
- 2 шт. яєць
- 200 г маргарину
- 1 ч. л. без гірки соди
- оцет або лимонний сік
- 4,5 скл. борошна
Спосіб приготування
- Маргарин беріть якісний, в принципі можна замінити вершковим маслом. Маргарин нарізаю шматочками і трохи розтоплюю в сковороді. Коли маргарин трохи розтопився, відключаю вогонь і даю трохи охолонути.
- У миску розбиваю яйця, додаю цукор, ванільний цукор, щіпку солі і збиваю масу віночком протягом 2 хв.
- Виливаю маргарин та добре перемішую масу. Просіюю склянку борошна, набираю в ложечку соду і гашу оцтом чи лимонним соком, виливаю в тісто. Просіюю муку і замішую м'яке тісто, не забивайте тісто (у мене пішло приблизно 3,5 скл.). Дивіться по консистенції тіста, а не на кількості борошна.
- Тісто розділіть приблизно на 3 частини, 2/3 піде на основу пирога. 1/3 частини тіста необхідно додати борошна і замісити більш круто. Загорніть цей шматок тіста в харчову плівку і покладіть в морозильну камеру хвилин на 20.
- Підготуйте форму для випікання (раніше випікала в чавунній сковороді ). Викладіть 2/3 тіста у форму, сформуйте невеликий бортик, викладаємо варення. Вмикаємо духовку нагріватися на 190 градусів.
- Дістаємо шматок затверділого тіста, натираємо на великій тертці і рівномірно розподіляємо зверху варення. Ставимо в духовку і випікаємо до готовності 45-50 хв. (до золотистого кольору). Дістаємо готовий пиріг з духовки, даємо час охолонути. Посипаємо за бажанням цукровою пудрою заварюємо улюблений чай і смакуємо.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі