Тертий пиріг з фруктами
Найулюбленіший пиріг мого дитинства. Тісто доволі солодке, тож начинку краще обирати з кислинкою: абрикоси, вишні, сливи, яблука.
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
12 порцій
- 2 яйця
- 1 склянка цукру
- 8 г ванільного цукру
- 200 г вершкового масла
- 50 г олії
- 0.5 ч. л. сода гаш. оцтом
- 2.5-3 склянки пшеничного борошна
- 300 г фруктів (цього разу у мене сливи )
Спосіб приготування
- Збити яйця з цукром, додати ванільний цукор, влити розтоплене вершкове масло, додати олію. Погасити соду оцтом, додати до нашої суміші і ретельно перемішати.
- Поступово додавати борошно. Коли тісто перестане вимішуватися ложкою, висипати решту муки на стіл, викласти на нього тісто і гарно вимішати руками, додаючи борошно за необхідності. Тісто має вийти м'яке, але не липке.
- З 1/3 тіста сформувати кулю, огорнути харчовою плівкою і покласти в морозильну камеру на 30-40 хвилин. Тісто, що залишилось розподілити по формі з бортиком. Всередину викласти фруктову начинку. В даному випадку це сливи, які ми з донею попередньо помили, розділили на половинки та видалили кісточки.
- Дістати кулю з тіста, потерти на тертушці зверху начинки. За бажанням присипати зверху чайної ложкою цукру, змішаного з корицею. Випікати в духовці 35-40 хвилин при 180° до зарум'янення. Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі