Тертий пиріг з сиром і грушами
Дуже смачна літня випічка. Найкращий результат буде з нежирним кисломолочним сиром і грушами твердих сортів.
Інгредієнти
- 250 г борошна
- 130 г вершкового масла
- 2 ст. л. цукрової пудри
- 1 дрібка солі
- 3 яйця (1 в тісто , 2 у начинку)
- 500 г кисломолочного сиру
- 1 апельсин (потрібна цедра)
- 50 г цукру
- 4 ст. л. апельсинового джему
- 2-3 груші
- 1 ч. л. ванільного цукру
Спосіб приготування
- До сиру додати цедру апельсина, яйця, цукор і ваніль. Збити міксером.
- Груші нарізати кубиками і додати у начинку.
- Замісити тісто. Для цього просіяти борошно, додати масло (натерти його на тертці). Додати яйце, цукрову пудру і сіль.
- Однорідне тісто розділити на дві нерівні частини і відправити на 20 хвилин у морозильну камеру.
- Якщо немає в наявності апельсинового джему, то беру апельсин, нарізаю на шматочки, додаю 2 ст.л. цукру в проварюю хвилин 15. Збиваю блендером.
- Потім більшу частину тіста натерти на тертці у форму з пергаментом.
- Викласти сирну начинку, на неї апельсиновий джем.
- Потім знову тісто.
- Випікати у розігрітій до 180-190 градусів духовці близько години, до золотавого кольору. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі