Смачний пиріг з тіста "Філло"
В фарш додаємо сіль, перець та цибулю. Все гарно перемішуємо. До грибів (у мене відварені опеньки) додати також сіль, перець та нарізану цибулю. Гриби обсмажуємо на олії а потім перекручуємо через м'ясорубку.
Інгредієнти
- 10 листів Тісто "Філло"
- 400 г Фарш
- 200-300 г Гриби
- 2 шт. Цибуля
- 100 г Цибуля зелена
- 80 г Вершкове масло
- 150 г Твердий сир
- 1 шт. Яйце
- Насіння за смаком-кунжут, соняшникове, гарбузове ..
- Сіль та перець за смаком
- Олія для смаження
Спосіб приготування
- В фарш додаємо сіль, перець та цибулю. Все гарно перемішуємо. До грибів (у мене відварені опеньки) додати також сіль, перець та нарізану цибулю. Гриби обсмажуємо на олії а потім перекручуємо через м'ясорубку.
- Форму для запікання застелаємо пергаментом. Викладаємо перший лист тіста, боки завертаємо.
- Тісто змащуємо розтопленим маслом, потім виконаємо трішки фаршу
- Далі накриваємо знову тістом та змащуємо маслом. Поверх шар з грибів
- Повторюємо знову процедуру, кожного разу змащуємо тісто маслом. Потім на п'ятий лист викладаємо зелену цибулю та частину натертого сиру.
- Наступні 4 листа перекладаємо фарш+ сир та гриби+ сир (не забуваємо змащувати кожен лист тіста маслом).
- Останній шар тіста заливаємо збитим яйцем та посипаємо насінням
- Відправляємо запікатися в розігрітій до 180°С духовці на 25 хв. Після збільшуємо градуси до 200°С та запікаємо ще 10 хв.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі