Слойки з шинкою і сиром в тісті філо
Смачно поки вони гарячі, як тільки охолонуть - не дуже. З листково-дріжджовим тістом виходить смачніше.
- Приготування: 45 хв.
Інгредієнти
- 400 г тісто Філо
- 250 г сир моцарелла
- 50 г сир з базиліком зелений
- 4 яйця
- 200 г сметани
- 250 г шинки
- Кунжут для посипки
Спосіб приготування
- Підготувати всі інгредієнти. Сир моцареллу натерти на грубій терці,сир з базиліком натерти на дрібній терці, в окремій тарілочці збити яйця з сметаною,сіллю і часником. Начинки повинно вистачити на 2 рулети, тому сир з базиліком уявно ділимо на 4 частини, його будемо додавати в 2 шари. Моцарелу ділимо на 2 частини. На силіконовий килимок викладаємо перший лист тіста змащуємо його яєчно-сметанною сумішшю і накриваємо другим листом тіста.
- Знову змащуємо тісто, додаємо зверху 1/4 сиру з базиліком, зверху накриваємо ще одним листом тіста і знову змащуємо і посипаємо 1/2 моцарелли. Зверху кладемо лист тіста змащуємо його сумішшю і викладаємо зверху шинку залишаючи трішки вільного місця.
- Далі накриваємо шинку ще одним листом тіста, змащуємо його яєчною сумішшю,посипаємо зверху 1/4 сиром з базиліком і тугенько скручуємо рулетиком.
- У мене вийшло 2 таких рулетика. Кожен ділимо на 10 частин.
- викладаємо на деко застелене пергаментом або силіконовий килимок.
- Змащуємо зверху сумішшю яка залишилася за допомогою пензлика і посипаємо кунжутом за бажанням. Ставимо випікати в розігріту духовку до 180° приблизно на 20-25 хвилин але орієнтуйтесь по своїй духовці.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі