Слойки з курячим філе, печерицями і сиром у листково-дріжджовому тісті
Інгредієнти
- 1 кг листково-дріжджового тіста
- 300 г куряче філе
- 300 г печериці
- 100 г цибуля порей
- 120 г твердий сир
- 1 чайна ложка апельсиновий перець
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка сушеного часнику
- 2 ст. л. олії
- Для змащування тіста
- 2 жовтки
- 2 чайні ложки гірчиці
- Кунжут для посипки за бажанням
Спосіб приготування
- Дістаємо завчасно тісто і розморожуємо. Готуємо начинку. Цибулю тоненько шинкуємо кільцями. Філе ріжемо на шматочки шириною приблизно 1*1 см Відправляємо цибулю на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо 1-2 хв. На середньому вогні. Робимо менший вогонь і відправляємо філе до цибулі. Перемішуємо все.
- Тим часом ріжемо печериці дрібними кубиками. І додаємо їх в сковороду.
- Робимо великий вогонь . Додаємо сіль, перець, часник Все гарно перемішуємо і готуємо до повного випаровування рідини, приблизно 8-10 хв. Поки там все готується, тремо сир на грубій тертці.
- Охолоджуємо начинку. Тісто злегка розкачуємо качалкою,ділимо на 3 частини. Але я б розділила на 4, начинка ще залишилася
- На край кожної частини тіста викладаємо начинку, приблизно по 3. ст ложки. Посипаємо зверху сиром. Загортаємо зліва і справа краї і скручуємо як рулетом. Коли начинка заховалася, на тісті яке залишилося робимо надрізи як на фото і загортаємо до кінця.
- Вмикаємо духовку на розігрів до 180 °. Викладаємо слойки на деко застелене пергаментом або килимок. З'єднуємо 2 жовтки і 2 чайні ложки гірчиці. Змащуємо жовтками слойки з допомогою пензлика. За бажанням зверху посипаємо кунжутом. Ставимо випікати.
- Випікаємо протягом 25 -30 хв. до зарум'янювання. Я не куштувала,але чоловік каже що смачно
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі