Сирні пампушки
Не часто я подібне готую, бо шкідливо))) Але бувають випадки. Для мене це смак дитинства. Бабуся готувала такі для нас. Я їх просто обожнювала
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 300 г Сир 5%
- 4-5 ст. л. Цукор
- 2 яйця
- 250-270 г борошна
- 1 уп. ванільного цукру
- дрібка солі
- 0.5 ч. л. соди
- 1 ч. л. оцет
- 2 ст. л. Цукрова пудра
- 0.5 л рафінованої олії
Спосіб приготування
- Яйця збити з цукром до пишної маси, додати перетертий через сито сир і продовжити збивати вінчиком. Потім додати сіль, соду гашену оцетом, ванільний цукор і поступово вводимо просіяне борошно. В нас має вийти гарне, еластичне тісто. Воно може бути трішечки липким. Завертаємо в плівку відправляємо на півгодини до холодильника.
- Беремо сотейник, в нього наливаємо олію і ставимо розігрівати. Тісто дістаємо, і робимо кульки розміром з грецький горіх, можна трішки меншими робити(якщо тісто липке, змастіть руки олією).
- Коли олія розігріється, обережно занурюємо наші кульки і смажимо постійно перевертаючи до рум'яної скоринки. Це відбувається досить швидко. Вони мають збільшитись в розмірі, сплисти і обсмажитись зо всіх боків. Не перегрійте тільки олію,бо будуть горіти зверху і сирі середини️
- Готові кульки викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Посипаємо цукровою пудрою і можна смакувати.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі