Сирно-ягідний пиріг
Від цього ніжного пирога з сиром та ягодами ваші гості будуть в повному захваті.
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- для основи:
- 3 шт. яєчні жовтки
- 2 ст. л. цукор
- 2 ст. л. сметана
- 90 г вершкове масло
- 270-300 г борошно
- 1 ч. л. розпушувач
- дрібка солі
- для начинки:
- 450 г кисломолочного сиру
- 3 шт. яєчні білки
- 3 ст. л. цукру
- 2 ст. л кукурудзяний крохмаль
- 10 г ванільний цукор
- Любі ягоди на Ваш смак
Спосіб приготування
- Жовтки відокремити від білків. Жовтки з'єднати з цукром, сметаною та ретельно перемішати.
- Додати розтоплене вершкове масло. Борошно (заздалегідь просіяти з розпушувачем). Замісити еластичне, м'яке тісто.
- Білки додати крохмаль, цукор і взбити до стійких піків.
- Додати кисломолочний сир. Все ретельно взбити до однорідної консистенції.
- Тісто рівномірно розподілити в формі для випікання, сформувати бортики. ️Трішки тіста залишити та покласти в морозилку️ Викласти начинку з ягід (можна замінити Вашим улюбленим варенням, джемом, конфітюром).
- Рівномірно розподілити начинку. Зверху натерти на крупній тертці залишки тіста.
- Випікати при 170°С ~40-45 хвилин. ️Важливо!!!️ Час випікання у кожного різний. Все залежить від Вашої духовки.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі