Соковита капуста пелюстка — хрустка, ароматна, з буряковим відтінком
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
Пропорції на 1 кг капусти:
- 1 кг — капуста
- 2 шт. (середні) — буряк
- 1 шт. — морква
- 1 головка — часник
- 0.5–1 шт. — гіркий перець
- Маринад:
- 1 ст. л. — цукор
- 1 ст. л. — сіль
- 80 мл — оцет
- 2–3 шт. — лавровий лист
- 0.5 ч. л. — духмяний перець
- 0.5 ч. л. — чорний перець
- 1 л — вода
Спосіб приготування
- Наріжте капусту на шматочки, залишаючи трохи качана, щоб зберегти форму.
- Почистіть буряк і моркву, наріжте соломкою, пластинками або фігурно — як Вам більше подобається.
- Гіркий перець наріжте з насінням — якщо любите гостріше, або без — якщо віддаєте перевагу м’якшому смаку.
- У каструлі змішайте всі інгредієнти для маринаду: цукор, сіль, оцет, лавровий лист, перець духмяний і чорний. Залийте водою, доведіть до кипіння.
- У глибоку каструлю шарами викладіть капусту, часник, перець, моркву та буряк.
- Залийте гарячим маринадом, накрийте тарілкою та поставте вантаж.
- Залиште на 2–3 дні в теплому місці, потім перенесіть у холод на ще 2–3 дні.
- Готово! Хрустка, соковита, ароматна — просто чудо-закуска Смачного Вам!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі