Сирний пиріг з цукатами, замість сирників та запіканок
Поєднання цукатів, сирної начинки, вершкової крихти роблять цей пиріг дуже смачним і ароматним.
- Приготування: 80 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 50 г цукру
- 50 г вершкового масла
- щіпка солі
- 2 яйця
- 250 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 300 г цукатів (мандарини, папая, ананас )
- 500 г сиркової маси солодкої
- 2 яйця
- 150 г сметани
- 40 г цукру
- пакетик ванільного цукру
- 60 г кукурудзяного крохмалю
- 30 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 50 г борошна
Спосіб приготування
- Для тіста: змішую цукор, вершкове масло та сіль за допомогою вилки. Додаю яйця, перемішую, додаю борошно, що просіює, з розпушувачем і замішую тісто. Тісто має вийти м'яким та еластичним.
- Беру форму прямокутну без дна, поміщаю на лист, виставляю розмір 20*25 см. Дно та борти вистилаю пергаментом. Беру тісто і розподіляю по всій формі, злегка проколюю виделкою.
- Сюди ж додаю подрібнені цукати в мене (ананас, тато та мандаринки) і перемішую. Викладаю начинку на тісто, за допомогою лопатки розподіляю по всій формі рівномірно.
- Форму з боків фіксую мотузкою, щоб вона тримала начинку і не рухалася. Для начинки: в солодку сирну масу додаю, яйця, сметану, цукор (спробуйте на смак, оскільки сирна маса вже солодка), ванільний цукор та кукурудзяний крохмаль, все добре перемішаю.
- Для крихти: змішую розм'якшене вершкове масло, цукор та борошно. Всі продукти перетираю в крихту. Готовою крихтою посипаю пиріг і відправляю в духовку розігріту до 180С на 55 хвилин.
- Посилання на відео: https://youtu.be/z9yfRK4FFFs
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі