Різдвяний кекс з сухофруктами
РІЗДВЯНИЙ КЕКС З СУХОФРУКТАМИ ТА ГОРІХАМИ
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
10 порцій
- 170 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 120 г цукру
- 3 яйця
- 1 ч. л. розпушувача
- 150 г сухофруктів
- 50 г горіхів
- 1 ст. л. меду
- 2 ч. л. бренді
Спосіб приготування
- Промийте сухофрукти та залийте їх окропом на 15 хвилин. Злийте воду та поріжте чорнослив та курагу на дрібні шматочки. Залийте сухофрукти бренді чи ромом на 1,5-2 години.
- Очищені горіхи підсушіть на сухій сковороді, подрібніть.
- В окрему посудину розмістіть подрібнене кубиками вершкове масло, додайте мед, цукор, доведіть до стану однорідної маси за допомогою міксера. Додайте яйця, знову змішайте міксером. Наступними в масу додавайте ванілін та борошно, змішане з розпушувачем. Якісно вимісіть густе тісто, до якого прийшла черга додати сухофрукти та горіхи. Перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися у масі.
- Розігрійте духовку до 180°С. Випікайте кекс у формі, змащеній вершковим маслом чи застеленій пекарським папером, близько 40-45 хвилин.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі