Різдвяна випічка
Надихнуло Різдво. Хочеться чогось гарного та смачного. (Можна готувати будь-коли) Просто вигляд мені, ніби сніжинка ️
Інгредієнти
- Опара:
- 250 мл теплої рідини (вода/ кефір / молоко /сороватка/картопляний відвар на ваш смак)
- 30 г пресованих дріжджів
- 50 г цукру
- 100 г борошна
- Тісто
- 1 яйце
- 80 г розтопленого масла чи маргарину
- дрібка солі
- 50-70 г цукру
- 400-450 г борошна
- Начинка: варення малинове / смородинове.
Спосіб приготування
- Тісто робимо опарним способом. В каструлю/ миску влити 250мл теплої рідини. Додати дріжджі.
- Додати цукор та 100г борошна. Все добре перемішати і лишити в теплому місці на 15хв для активації.
- До опори додати яйце
- Розтоплене масло чи маргарин
- Дрібку солі та цукор
- Розмішати.
- Додати частинами борошно.
- Замісити тісто. Воно м'яке, не липне до рук. Залишити в теплому місці на годину. Має збільшитися в 2-2.5рази. Великий + цього тіста росте в холодильнику.
- Розділіть на 4 частини. Та розкачайте кожну в коло.
- Далі застеляємо деко пергаментом та викладаємо перше коло. Змащуємо начинкою (в мене смородинове варення)
- Зверху викладаємо ще одне розкачене коло, защіпуємо краї.
- Знову змащуємо начинкою. І так всі 4ри. (Останнє коло не змащуємо зверху, лиш защіпуємо краї)
- По центру розміщаємо форму для печива (круглу) або ж якусь склянку і робимо надрізи до цієї форми. На 16ть частин
- Потім скрутіть втричі кожні дві частинки та закріпіть їх краї між собою. І так всі 16 частин, щоб вийшло 8 "пелюсточків"
- Змащуємо яйцем
- Випікаємо у розігрітій духовці до 190°С 20-30хв. Залежно від вашої духовки
- Дістаємо. Охолоджуємо та посипаємо цукровою пудрою. Смакуємо.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі