Рогалики з трояндовим варенням і згущеним молоком на смальці та айрані
Дуже смачно Тісто вийшло ніби пісочне. Запах і смак трояндового варення просто неймовірний
- Приготування: 60 хв.
Інгредієнти
- 200 г смалець
- 200 мл Айран
- 400 г борошно пшеничне
- 5 г сухі дріжджі
- Густе варення
- Варене згущене молоко
Спосіб приготування
- Розтоплюємо смалець, додаємо до нього Айран і дріжджі (в оригінальному рецепті 1 чайна ложка розпушувача)
- Додаємо борошно, замішуємо тісто лопаткою, викладаємо на робочу поверхню і вимішуємо руками кілька хвилин. Накриваємо і відправляємо в тепле місце на 30 хв. (Але можна цього не робити, тісто не піднялося взагалі.)
- Ділимо тісто на 3-4 частини. Розкатуємо кожну частину (d-30см) Ділимо на трикутники. Першу частину поділила на 8, але краї широкі, тому краще ділити на 12 або 16 частин.
- На широкий край викладаємо по 1 чайній ложці варення або по 1/2 чайної ложки згущеного молока. Скручуємо рогалики від широкої сторони до центру. Викладаємо на деко застелене пергаментом. У мене вийшло 36 шт.
- Ставимо в розігріту духовку до 180°. Випікаємо 30 хв. (До зарум'янювання) За бажанням можна посипати гарячі рогалики цукровою пудрою.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі