Порічковий пиріг
Інгредієнти
10 порцій
- 400 грам борошна
- 4 жовтки
- 180 грам цукру
- 150 грам вершкового масла
- 30-40 грам води
- Начинка
- 4 білка
- Дрібка солі
- Дрібка лимонної кислоти
- 200 грамм цукру
- 2 ст. л. крохмалю
- 500 грам порічки
Спосіб приготування
- Холодне масло порубати в крихту,
- Всі інгредієнти обʼєднати, тісто сказати в шар і поставити в холодильник хоча б хвилин на 30
- Вмикаємо духовку на 180
- Розкочуємо тісто тоненько та викладаємо в форму 20*30 формуючи борти, наколю ємо виделкою
- Тепер займемось начинкою. збиваємо білки до стійких піків, додавши сіль та лимонну кислоту, цукор вводимо поступово
- Зменшуємо обороти і вводимо крохмаль, вручну дуже обережно вводимо порічку
- Виливаємо в форму, запікаємо в духовці спочатку при температурі 180 30 хвилин, потім знижуємо температуру до 150 і ще залишаємо на 20 хвилин.
- Їмо коли стигне. Нехай смакує
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі