Пляцок з румбарбару та полуниці

Випічка

05.02.2026

Сезонний пляцок. Ніжні нотки румбарбарової кислинки та білкова повітряна хмаринка з митдалевими пластівцями буде гарно смакувати до кави у будні та свята .

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

1,5-2 склянки борошна
2 яйця ( жовтки і білки окремо)
50 г масла
50 г маргарину
1,5 склянки цукру
6-7 шт. стебел румбарбару
7-10 шт. полуниці
1 ч. л. порошку до печива та ванільний цукор або ванільна есенція

Спосіб приготування

Миємо і чистимо від шкірки румбарбар. Нарізаємо скибками. Пересипаємо цукром.
Миємо полуницю, нарізаємо пластинками.
До 1 склянки борошна додаємо масло та маргарин. Січемо на дрібну крихту
Додаємо 2 жовтки, 2/3 склянки цукру, порошок до печива та ванільний цукор. Замісити еластичне тісто.
Викласти тісто рівномірним пластом у форму. Заповнити середину румбарбаром (рідину із румбарбару зляти) та полуницею. Ще раз посипати цукром. Поставити випікатися у духовку. Випікати до години часу при 180 •
Взбити білки із пів склянки цукру на густу піну. Викласти на печений пляцок. Посипати з верху миндальними пластівцями. Відправити у духовку ще на 15 хв