Пляцок "Чорна лебідка"

Випічка

05.02.2026

Сьогодні хочу всім запропонувати легкий та дуже смачний пляцок. Це неймовірно ніжні шоколадні паляниці, спокусливо- вершковий крем та "Орео". Спробуйте і ви не пошкодуєте

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

4 яйця
200 г цукру
90 г борошна
50 г кукурудзяного крохмалю
15 г какао
Це шоколадні коржі
Крем
500 г вершків жир 36 %
250 гр маскарпоне
3 ст. л. пудри
7 г желатину
40 г води холод
Просочення
125 г молока
15 г цукру
Додатково
100 г молочний шоколад
50 г вершк и
3 ст. л. шокол крихт

Спосіб приготування

Почнемо з паляниць. Білки збити з цукром. Потім + жовтки. Все разом. Тепер + сухі інгредієнти та легко віником перемішати. Печемо при 170° 25 хвилин. Охолодити і розрізати навпіл. Краще орієнтуватися на свою духовку. До сухої спажки.
1 паляницю в бритванку назад, просочити.
Печиво розрізати навпіл.
Робимо крем. Вершки + сир + пудра збити пишно.
Желатин залити холодною водою. Можна і перед роботою над кремом зробити.
Розігріти желатин і + 1 ст л збитих вершків і перемішати. Потім всі вершки поєднати з желатиновою масою.
Викладаємо пів крема на корж, на нього стоячи викладаємо половинки печива. Зверху знов крем.
На крем викладаємо другий корж просочення до крему. Пляцок полити помадкою. Хай вам смакує