Пляцок "Маків цвіт"
Інгредієнти
- Бісквітний корж
- 3 шт яйця
- 300 г цукру
- 280 мл молока
- 280 г борошна
- 120 мл олії
- 1,5 ч. л. соди
- 0,5 ч. л. червоного барвника
- Крем
- 1 кг вершкового сиру
- 300 г вершкового масла
- 20 мл коньяку (за бажанням)
- 280 г цукрової пудри
- Листковий корж
- 900 г листково-дріжджового тіста
- 400 г вишні
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- Начинка
- 250 г макової начинки
Спосіб приготування
- Половину тіста злегка розкатати і на нього викласти вишні. Посипати кукурудзяним крохмалем. Накрити іншою частиною тіста. Її теж злегка розкатати. Протиснути верхній шар виделкою. Будьте обережні, щоб не проколоти нижній шар тіста. Випікати при t 180°С до готовності.
- Бісквіт. Яйця збити з цукром до посвітління (3-5 хв). Додати решту інгредієнтів і перемішати на першій швидкості міксеру або лопаткою.
- Розділити тісто на три коржі. Коржі мають бути тоненькі, приблизно 0,5 см. Випікати при t 180° С 5-7 хв. Одразу на гарячий корж мастимо макову начинку і скручуємо в рулет. Випікаємо 2 рулети і один просто корж.
- Крем. Збити масло з сиром і цукровою пудрою 2 хв. Додати коньяк і перемішати.
- Зборка. 1 шар - корж з вишнями 2 шар - крем 3 шар - рулети 4 шар - крем 5 шар - бісквітний корж 6 шар - крем
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі