Пляцок "Вишиванка"

Випічка

05.02.2026

Приготування: 30 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

9 порцій

Шпинатний бісквіт
70 г шпинату
3 яйця
30 г цукру
2 ст. л. олії
4 г розпушувача
100 г борошна
Дрібка солі
Ванільний бісквіт
6 яєць
3 ст. л. цукру
6 ст. л. борошна
2 ч. л. ванільного цукру
2 ч. л. ванільного цукру
трохи вершкового масла для змащення форми
Додатково
275 г макової начинки
200 г червоного варення (у мене з журавлини )
100 г абрикосового варення
Декілька столових ложок кокосової стружки
за смаком ягід для декору

Спосіб приготування

Для ванільного бісквіту яйці збиваємо з цукром, ванільним цукром. Додаємо просіяні борошно та розпушувач. Охайно перемішуємо та наливаємо в змащену форму. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності, близько 25 хвилин.
Охолоджуємо та розрізаємо на 2 частини за допомогою кулінарної нитки. Змащуємо готовою маковою начинкою.
Для шпинатного бісквіту підготовлений шпинат перетираємо з олією та сіллю до стану пюре.
Яйця збиваємо з цукром та поєднуємо зі шпинатним пюре. Охайно перемішуємо. Додаємо просіяне борошно та розпушувач. Легенько перемішуємо за допомогою силіконової лопатки та наливаємо в змащену форму. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності, близько 20 хвилин. Охолоджуємо. Також за допомогою кулінарної нитки розрізаємо на 2 коржі.
Збираємо пляцок: за смаком змащуємо коржі червоним варенням та абрикосовим, поєднуємо з коржами, змащенними маковою начинкою. Декоруємо кокосовою стружкою та ягодами.