Пляцок "Білий лебідь"

Випічка

05.02.2026

Хочу подарувати на День народження новий рецепт ніжкого, пухкого, легкого у виконанні пляцка під цікавою назвою. Спробуйте цю ніжність на смак і ви не пошкодуєте.

Приготування: 120 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Білі паляниці
6 яєць
300 г цукру
160 г борошна
80 г кукурудзяний крохмаль
Крем
500 г жирні вершки
250 г сиру " Маскарпоне "
3 ст. л. пудри
7 г желатину
40 г холодної води

Спосіб приготування

Почнемо з паляниць приготування. Вона буде одна. Коли охолоне розріжте на дві. Отже, білки збити з цукром добре. Потім додати по одному жовтки. Сухі інгредієнти легенько вміщуємо лопаткою. Пекти при 170° 25 хвилин, але краще орієнтуйтесь на свою духовку, печіть до сухої спажки.
Робимо крем. Залити холодною водою желатин. Збиваємо сир у мисці, потім додаємо пудру та вершки. Знов збиваємо.
Розігріваємо на водяній бані желатин, охолоджуємо.
2 ложки збитих вершків з сиром додаємо до розчиненого желатину, добре вирішуємо і назад до всіх вершків. Вимішати. Готовий.
В крем можна додати що хочете. Я додала смажені банани. Мої люблять.
Складаємо пляцок. Одна біла паляниця, любе просочення, пів крему, смажені банани, знов пів крему і друга просочена паляниця просоченням до крему. Обмастити пляцок кремом та посипати крихтами. Смачного і хай усе вдається !