Пиріжки, як чебуреки, із зеленою цибулею, яйцями і рисом
закусочніпиріжки смаженіпиріжки чебуреки яйця рис зеленацибуля
Інгредієнти
- Знадобиться для тіста :
- 300 г борошна
- 150 мл окропу
- 30 мл оліі
- 1/2 ч. л. солі
- Для начинки:
- 2 варених яйця
- 100 г зеленоі цибулі
- 100 г вареного рису
- 2 ст. л. твердого тертого сиру
- 30 г вершкового масла
- за смаком сіль, перець
Спосіб приготування
- В миску влити окроп, додати сіль та олію, всипати все борошно і замісити м‘яке, еластичне тісто. Якщо тісто липнутиме до рук, додати ще 1 ст л борошна з гіркою. Зібрати тісто в кулю, накрити харчовою плівкою і залишити на 20-30 хв.
- В цей час приготувати начинку. Яйця дрібно нарізати. Цибулю теж подрібнити, з‘єднати з яйцями. Додати рис, тертий сир, влити розтоплене масло, посолити, поперчити перемішати.
- Тісто розділити на частини вагою приблизно по 20 г, сформувати кульки і накрити плівкою.
- Кожну кульку розкачати скалкою в тонке коло і круглою формою діаметром 10 см вирізати коло. На половину кола викласти 1 ч л з верхом начинки. Краі тіста змочити водою і скласти напівмісяцем. Притиснути краї тіста виделкою.
- Коли збереться певна кількіть залишків тіста, іх всі тежьзібрати, розім‘яти і знов вирізати кола.
- Заготовки викладати в сковороду з великою кількістю розігрітоі оліі і смажити з двох сторін до золотавого кольору.
- У мене вишло 32 пиріжки розміром з великий вареник. Ви можете робити пиріжки будь-якого розміру, залежно від ваших вподобань. У будь-якому разі, це смачно
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі