Пиріжки з картоплею
- Приготування: 120 хв.
Інгредієнти
10 порцій
- 1 ст. картопляного відвару
- 1 ч. л. сухі дріжджі (або 20 г свіжих)
- 2 ч. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі (з урахуванням, що відвар підсолений)
- 400-420 г борошна
- 2 ст. л. олії
- Начинка
- 250-300 г картопляне пюре
- 1 цибулина
- Чорний перець за смаком
Спосіб приготування
- В миску всипати дріжджі, цукор і 2 ст.л.борошна (від загальної кількості) і залити 1/2 ст.ледь теплого відвару, лишити на 10 хв., нехвй дріжджі активуються
- В іншу миску просіяти борошно (майже все), зробити ямку, влити дріжджі, решту відвару, олію, всипати сіль і замісити тісто. Місити протягом 10 хв., накрити плівкою і поставити в тепле місце для підходу на 1 год.
- Приготувати начинку. Підсмажити цибулю, додати до пюре, присипати свіжомеленим чорним перцем.
- Тісто розділити на невеличкі шматочки ~20 г. Наліпити пиріжки. Смажити у фрітюрі. Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі