Пиріжки з зеленою цибулею та яйцем

Випічка

05.02.2026

Сьогодні вранці встала, а на дворі знову не то осінь, не то зима... І зразу захотілося ароматної, смачної, гарячої випічки. Тому недовго думаючи через пару годин на столі в мене була ціла купа пиріжків.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

Тісто :
1 яйце
20 г живих дріжджів
60 мл рослинної олії
250 г теплої води
450-480 г борошна
1 ст. л. цукру
1,5 ч. л. солі
Начинка:
6-7 яєць
200 г зеленої цибулі
70 г рису
за смаком Сіль, перець

Спосіб приготування

Для тіста: дріжджі розчинити в теплій воді, додати сіль, цукор і залишити на 15 хвилин. Потім всипати борошно, влити олію та замісити тісто. Миску змастити рослинним маслом, перекласти тісто, накрити рушником та залишити на годину. Тим часом відварити яйця. Зелену цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії пару хвилин.
Рис відварити до готовності. В мисці змішати яйця нарізані кубиком, відварений рис та підсмажену злегка зелену цибулю. Посолити і поперчити. Можна додати спеції будь які, на ваш смак. Через годину тісто яке підійшло, поділити на рівні частини. В мене вийшло 15 пиріжків. Кожен шматочок тіста розкачати, на середу покласти по 1 ст л начинки. Защипнути краї і зліпити пиріжки.
Викласти пиріжки на деко, змастити яйцем, присипати кунжутом та залишити ще на 20 хвилин. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів, 20 - 25 хвилин до гарного золотавого кольору. Смачного!!!!