Пиріжки з джемом на пшеничній заквасці
Інгредієнти
- 180 г активної пшеничної закваски
- 2 яйця
- 450 мл молока
- 110 г цукру
- на кінчику ножа Ванілін
- 80 г вершкового масла
- 750 г борошна в/с
Спосіб приготування
- В закваску додаємо яйця, перемішуємо, додаємо тепле молоко, цукор, ванілін, борошно, все замішуємо і додаємо мʼяке масло. Все вимішуємо і залишаємо накритим на 30 хвл.
- Після 30 хвл вимішуємо в планетарному міксері 10 хвл, або руками на столі, відбиваючи і розтягуючи.
- Тісто накриваємо і даємо постояти 3 год. Далі кладемо в холодильник на ніч.
- Вранці дістаємо і формуємо пиріжки, залишаємо на 1 год під полотенцем чи плівкою. Далі змащуємо молоком з яйцем і випікаємо 30-35 хвл при 180 град.
- Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі