Пиріжки бабусині
Рецепт тих самих пиріжків що готувала ще бабуся
- Приготування: 300 хв.
Інгредієнти
- 500 г борошна
- 300 мл теплої води
- 1 яйце
- 1 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 10 г сухих дріжджів
- 40 мл олії
- Для начинки тушкована квашена капуста і картопляне пюре
Спосіб приготування
- В глибокій мисці змішати теплу воду, дріжджі, сіль, цукор, олію і яйце.
- Поступово додаючи просіяне борошно, вимісити м’яке тісто, що буде відставати від рук. Накрити і поставити в тепле місце щоб підкисало на годину.
- Після того як піднялося тісто- обімʼяти. Зважити все тісто (приблизно 950 грам виходить) і розділити на приблизно однакові кульки за допомогою ваги. Якщо хочете не величкі пиріжки то відважуйте не більше 40 грам. Бо якщо по 60 грам то вони величенькі️
- З кожної кульки формуємо пласт в який накладаємо начинку (в мене частина пиріжків з картоплею, а частина з тушкованої квашеної капусти) Десь по 1 ст л начинки щоб не були порожні ️ В сковорідці розігріваємо велику кількість олії і на середньому вогні смажимо до рум’яної скоринки
- Смак родом з дитинства Смачного
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі