Пиріг фруктовий з маком

Випічка

05.02.2026

Приготування: 105 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порцій

100 г цукру
200 грам масла
2 жовтки
300 г борошна
1 ч. л. розпушувача для тіста
200 г маку
3 білки
2 груші
3 яблука
150 г цукрової пудри
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
1 ч. л. лимонного соку
3 ст. л. цукру
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування

Масло 200 грм кімнатної температури розтерти з 100 гр цукру по одному додати 2 жовтки просіяти 300 гр борошна і 1 стл лож порошку до печива замішуємо тісто і даємо в холодильник на 1 годину Цієї порції вистарчить на кілька коржів решту я даю в морозілку і наступного разу у мене вже є готове тісто Це дуже зручно Викладаємо тонкий шар тіста на форму діаметр 21см покриту пергаментом
МАКОВА НАЧИНКА 200 грам меленого маку запарити кип'ятком на 10 хв перекласти у сито щоб зійшла зайва рідина Додати 3 ст лож цукру 3 жовтки та 2 ст лож крохмалю Все добре перемішати та викласти на тісто Також часто я використовую готову макову масу
Тепер нам потрібно нарізати півкільцями 2 груші та 3 середні яблука, які викладаємо у макову начинку так як на фото У такий спосіб пиріг буде краще нарізатися Взбиваємо 3 білки з 150 гр цукрової пудри 1 ч лож лимонного соку та 2 ст лож кукурудзяного крохмалю Викладаємо поверх яблук формуючи візерунок за власним бажанням Випікаємо у розігрітій духовці при 190 градусах до 1 години часу Орієнтуйтесь по своїй духовці Прикрашаємо за бажанням Готуйте і Смакуйте!