Пиріг курка-гриби

Випічка

05.02.2026

Ріжем середнім кубиком м'ясо пересипаєм в миску додаємо дрібку перцю чорного та гострого, натерти 3 зубчика часнику додати гірчицю, влити соєвий добре перемішати та залишити на 5-10хв(можна і надовше) В мене маринувалось 2години

Приготування: 50 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

6 порцій

500 г Листкове тісто
300 г Печериці
300 г м'ясо (на ваш смак)
1 шт Цибуля
100 г Моцарела
100 г Маслини
100 г Помідор
1 ст. л. Майонез
1 ч. л. Гірчиця
Олія або масло для смаження
1 шт. Яйце
Маринад:
50 мл Соєвий соус
2 ч. л. гірчиця медова
2 ч. л. гірчиця медова
20 г Часник
дрібка Перець чорний
дрібка Гострий перець

Спосіб приготування

Ріжем середнім кубиком м'ясо пересипаєм в миску додаємо дрібку перцю чорного та гострого, натерти 3 зубчика часнику додати гірчицю, влити соєвий добре перемішати та залишити на 5-10хв(можна і надовше) В мене маринувалось 2години
Замариноване м'ясо обсмажуєм на середньому вогні 15-20 хв. Можна залишити тушитись ще на 10 хв на малому вогні з додаванням води або бульйону
Помити,нарізати гриби невеликими скибочками і обсмажити на великому вогні до золотистого кольору разом з дрібно нарізаною цибульою (цибулю потрібно засипати як тільки випарується вода з грибів і зменшити вогонь)
Натерти сир. Нарізати помідори і маслини кружечками
Тісто ділим на дві частини і розкатуєм (в мене було готове заморожене) нижня частина має бути трохи товстішою за верхню.
Протвень застелаєм пергаментом. Ставим частину розкатаного тіста на протвень змастити майонезом і гірчицею. Викласти шар м'яса потім сир потім гриби можна ще сир якшо залишився помідорки і маслини.
Накрити це все другою половиною тіста змастити яйцем і за бажанням можна посипати кунжутом Випікати в розігрітій духовці 200 градусів 10-15хв