Пиріг зі шпинатом, цвітною капустою та болгарським перцем
- Приготування: 30 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 1 пучок шпинату
- 100 г тіста філо
- 10 г вершкового масла (для сумішші для змащення тіста )
- 5 г вершкового масла для змащення форми
- 100 мл молока (для сумішші для змащення тіста )
- за смаком солі
- 1 маленька головка цвітної капусти (у мене 2 види по пів головки )
- 1 болгарський перець червоний
- 1 болгарський перець зелений
- 1 червона цибуля
- 300 г сиру твердого
- 250 мл молока для заливки
- 4 яйця
- за смаком спецій
Спосіб приготування
- Цвітну капусту розбираємо на суцвіття та відварюємо в підсоленій воді до напівготовності. Охолоджуємо.
- Шпинат миємо та очищаємо від стебел. Нарізаємо.
- Силіконову форму змащуємо рослинною олією. Кілька листків тіста філо розтеляємо в форму, змащуємо молочно-масляною сумішшю (молоко поєднуємо з маслом, розігріваємо 1-2 хвилини в мікрохвильовці). Викладаємо поверх змащеного тіста шпинат та цвітну капусту. Кілька невеличких суцвіть капусти залишаємо для декору.
- Поєднуємо яйці та молоко Солимо. Додаємо спеції за смаком.
- Вводимо натертий на мілкій тертці сир. Перемішуємо.
- Заливаємо яєчно-молочно-сирною сумішшю овочі.
- Зверху викладаємо порізаний болгарський перець, суцвіття капусти та червону цибулю.
- Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів до готовності (близько 30 хвилин). Дістаємо з духовки та залишаємо для стабілізації хвилин на 30. Смачного!
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі