Пиріг зі шпинатом та сиром
Пиріг зі шпинатно-сирною начинкою, смачний з вітамінами, оригінально виглядає. Шпинат може бути свіжим чи замороженим. Для начинки ви можете вибрати також кисломолочний сир, сулугуні, моцарелла.
- Приготування: 75 хв.
Інгредієнти
6 порцій
- 450 г Тісто листково-дріжджове (можна бездріжджове)
- 300 г шпинат
- 1 яйце і 1 жовток (змащувати пиріг)
- 130 г твердий сир
- 150 г сир " Фета "
- для посипання чорний кунжут або мак
Спосіб приготування
- Поки розморожується тісто, займемося начинкою: у шпинату видаліть грубі стебла і промийте, обсушити паперовим рушником від вологи, нарізати. На сковороду налити трохи соняшникової олії та шматочок вершкового масла (10 гр.), на розігрітій сковороді обсмажуємо шпинат 2-3 хв., остудити. Додати до шпинату одне сире яйце, натертий твердий сир, Фету, поперчити, змішати і спробуйте може треба посолити до вашого смаку.
- Нарізати тісто вздовж на 4 смужки (буде 8 смужок), трохи розкотіть. На кожній смужці поступово, розподілити всю начинку. Защепити смужки (при необхідності, пальці вмочувати в муці, так краще буде скріплюватися тісто, і підтягуйте трохи края тісто пальцями), і у вас вийдуть джгутики з начинкою.
- На лист, застелений папером для випічки, з середини починаємо викладати наші джгути (швом донизу) у вигляді спіралі. Пиріг обмазати жовтком, посипати кунжутом, дати постояти 10 хвилин і випікаємо при 180 гранусів 25-30 хвилин, до золотистої скоринки.
Схожі рецепти
Інші популярні рецепти
Коментарі