Пиріг зі смаком кави та шоколаду

Випічка

05.02.2026

Цей десерт приверне увагу найвибагливіших гостей і дуже приємно їх здивує! Пиріг дуже ніжний, соковитий, таким його робить шоколадний соус, який легко приготувати в домашніх умовах. Посилання на відео: https://youtu.be/W8oEXot5bws

Приготування: 60 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8 порцій

3 шт. яєць
200 г цукру
300 г борошна
15 г розпушувача
160 мл олії
20 г какао
250 мл молока
1 ч. л. розчинна кава
дрібка солі
300 мл молока
80 г цукру
2 ч. л. розчинної кави
1.5 ст. л. кукурудзяного крохмалю
50 г мигдалевих пелюстків
20 г чорного шоколаду

Спосіб приготування

Для тесту: в яйця додаю щіпку солі, цукор і все збиваю міксером близько 4 хвилин, маса має стати світлою і збільшитися в обсязі. До збитих яєць додаю олію, просіяне борошно з розпушувачем (попередньо додала і перемішала), какао і все перемішую міксером на маленьких оборотах. У тепле молоко додаю розчинну каву, перемішую і вливаю в тісто і продовжую перемішувати міксером.
Перед випіканням боки форми змащу рослинною олією, на дно форми кладу пергамент. Переливаю тісто у форму і відправляю до духовки на 30 хвилин, температура духовки 170С.
Для шоколадного соусу: до теплого молока додаю розчинну каву, цукор, кукурудзяний крохмаль, все добре перемішую і на повільному вогні доводжу до кипіння, постійно помішуючи.
Готовий пиріг розколюю дерев'яною шпажкою, заливаю шоколадним соусом, прикрашаю мигдальними пелюстками та натертим на тертці чорний шоколадом. Розмір форми для випікання: 20см х 30см
Посилання на відео: https://youtu.be/W8oEXot5bws