Пиріг Незалежності

Випічка

05.02.2026

Приготування: 300 хв.

Інгредієнти Спосіб приготування Коментарі

Інгредієнти

8-10 порцій

250 мл молока
1 пакетик (7 г) сухих дріжджів )
3 ст. л. цукру
2 яйця
80 г вершкового масла
500 г борошна
дрібка солі
Для начинки
200 г маку
4 ст. л. цукру
30 г вершкового масла
3 ст. ложки малинового сиропу
Для змащування
1 жовток +1 ст.ложка молока

Спосіб приготування

Приготувати опару: у тепле молоко додати 1 ст. ложку цукру, 1ст. ложку борошна і дріжджі.
Перемішати й залишити на 10–15 хвилин у теплому місці.
У мисці збити яйця з рештою цукру й сіллю.
Додати опару, розтоплене вершкове масло та частину борошна.
Замішувати, поступово додаючи борошно, доки тісто стане м’яким і еластичним.
Накрити рушником і залишити підходити на 1–1,5 години.
Приготувати начинку: мак залити окропом, залишити на 10 хвилин, а потім відцідити і перетерти у блендері чи м’ясорубці.
Додати цукор, масло, малиновий сироп і перемішати.
Половину тіста, що підійшло, розкачати по розмірах форми.
Рівномірно викласти начинку.
Частину тіста, що залишилася, розкачати і накрити нею начинку. Залишити трішки тіста для декорації.
Залишити тісто на 20 хв, щоб трохи підійшло. Зробіть декорації (тризуб, колоски) з тіста і викладіть із них візерунок.
Збийте жовток з молоком. Змастіть пиріг.
Випікайте у розігрітій духовці при 180 °C близько 35–40 хвилин.